Witam :)
Czas na kolejne danie z cyklu placki. Tym razem będą to placki z cukinią lub wymiennie kabaczkiem, w zależności od tego, który (z botanicznego punktu widzenia :P) owoc jest dostępny. Obie rośliny z rodziny dyniowatych różniące się właściwie tylko barwą, natomiast w smaku są bardzo zbliżone. Danie dość nietypowe, może niezbyt znane połączenie, na co wskazuje lekkie zdziwienie na twarzach rozmówców towarzyszące moim opowiadaniom o nich :P Można je podawać na słodko, wtedy bez soli lu z jej mniejszą ilością, bądź na słono.

Placki z cukinią/kabaczkiem

Składniki:
1 średnia lub pół dużej cukinii/kabaczka
3 jajka
pół łyżeczki soli
1.5 szklanki mąki
1 szklanka wody
olej do smażenia

Sposób wykonania:
Warzywo obrać ze skórki, przekroić na 4 części, usunąć pestki. Zetrzeć na grubej tarce. Dodać jajka, dokładnie wymieszać. Dodać sól, mąkę i wodę. Ciasto ma dość specyficzną konsystencję. Powinno ono być na tyle rzadkie, aby swobodnie spływało z łyżki, ale i nie całkiem rozwodnione. Smażyć na rumiany kolor. W zależności od gustu podawać z cukrem i śmietaną, gulaszem czy też po prostu z ketchupem.

Gotowe placki (w sumie za wiele nie różnią się od pozostałych :P)...

                                                                                                       ...smacznego :)